مكرونة بالبشاميل واللحم المفروم جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- للباشميل::
- 1 كيلوغرام حليب سائل
- 5 ملعقة كبيرة سمن
- 5 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 بيضة
- ملح وفلفل
- للحشوة::
- 1/4 كيلوغرام لحم مفروم
- 1 بصلة وسط
- 1 كيلوغرام مكرونة، مسلوقة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
- ملح وفلفل
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 1 لتحضير البشاميل، في قدر على النار، يوضع الحليب مع الدقيق ويحرك بمضرب سلك حتى ذوبان الدقيق، يضاف السمن مع التقليب المستمر حتى الحصول على قوام متماسك، يتبل بالملح والفلفل ثم يترك ليبرد.
- 2 بعد أن يبرد خليط الحليب، يضاف البيض ويقلب.
- 3 تخلط المكرونة المسلوقة مع الصلصة جيداً.
- 4 تقلى اللحمة مع البصلة في ملعقة السمن جيداً، يضاف الملح والفلفل ثم يرفع.
- 5 تدهن صينية بايركس بالسمن، يوضع بالقاع معلقتين من البشاميل، يضاف نصف المكرونه مع معلقتين من البشاميل ثم توضع طبقه من اللحم المفروم ومعلقه بشاميل.
- 6 توضع باقي المكرونه وعليها باقي البشاميل، يرش السطح بالجبن المبشور او بدونه.
- 7 توضع البايركس في الفرن على حرارة 240 لمده نصف ساعه.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
